Cerveza Calavera

Cervecería Calavera, fundada en 2008 por Gilbert Bjørn Nielsen, es una destacada cervecería artesanal ubicada en Tlalnepantla de Baz, Estado de México. Calavera es conocida por sus cervezas complejas y ricas en sabor, etiquetadas con símbolos icónicos de la cultura mexicana, como las calaveras de azúcar que representan la muerte y la reincarnación. La cervecería produce una variedad de estilos, incluyendo su famosa Mexican Imperial Stout, que combina notas intensas de caramelo, café, chocolate y especias, con una adición única de chiles como ancho, morita y chipotle​.

Entre las otras creaciones destacadas de cervezas Calavera se encuentran la Witbier, una cerveza de trigo fresca y ligera con toques de cilantro y lúpulo americano; y la Tripel, una cerveza de estilo belga con un cuerpo similar al del vino blanco y un sabor ligeramente dulce. Además, Calavera produce cervezas estacionales como la Ofrenda, elaborada para el Día de los Muertos con calaveras de azúcar, calabaza y canela, y la Yule, una cerveza de Navidad con frutos de espino y caña de azúcar​.

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