Cerveza Orval

Orval es una cervecería trappista ubicada en la Abadía Notre-Dame d’Orval en la región de Gaume, Bélgica. Fundada en 1931 para financiar la reconstrucción del monasterio, Orval es conocida por producir una de las cervezas más singulares y respetadas del mundo. Las cervezas Orval, fermentadas con levadura Brettanomyces y lúpulo seco, ofrece un perfil complejo con notas de especias, cuero y una acidez ligera, que evoluciona con el tiempo en la botella. Esta cerveza de 6.9% ABV es embotellada exclusivamente en botellas de 33 cl de forma distintiva, y es conocida por su profunda coloración ámbar y su gran cabeza espumosa.

La producción de Orval es limitada, con una gran parte destinada al mercado belga, pero también se exporta a nivel internacional. Además, la cervecería produce una versión de menor alcohol llamada Orval Vert, disponible solo en barril en el café cercano a la abadía. La dedicación a la calidad y la simplicidad, junto con su profundo carácter y complejidad, han hecho de Orval una de las cervezas más apreciadas por los cerveceros y aficionados de todo el mundo​ .

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