Cerveza Monstruo de Agua

Monstruo de Agua es una cervecería artesanal mexicana que se fundó con la visión de crear cervezas únicas utilizando ingredientes locales y prácticas sostenibles. Ubicada en la Ciudad de México, esta cervecería se ha destacado por su enfoque innovador y experimental en la elaboración de cervezas. Monstruo de Agua, cuyo nombre y logotipo rinden homenaje al ajolote, un anfibio endémico en peligro de extinción, se esfuerza por capturar la esencia de la biodiversidad y la cultura mexicanas en cada una de sus cervezas​.Entre sus cervezas más populares se encuentran "Nochtli," una Golden Ale con tuna, y "Blanca de Maguey," una IPA blanca elaborada con ingredientes locales como el maguey. La cervecería también experimenta con una variedad de sabores y técnicas, como la utilización de hojas de higo y caña de azúcar en sus stouts, así como la creación de sodas probióticas y otras bebidas innovadoras. La filosofía de cervezas Monstruo de Agua se centra en la sostenibilidad, utilizando un sistema de captación de agua de lluvia y cultivando muchos de los ingredientes en su propio bosque comestible.

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