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Una combinación de experiencia tradicional y modernidad del siglo XXI, Réserve Royale es una prestigiosa cerveza belga que se disfruta como un champán, como bebida antes de la cena y en los paladares más exigentes, incluido el del chef Lionel Rigolet de Comme chez Soi. Habiendo sido galardonado con 3 estrellas Michelin durante un período de 27 años y 2 estrellas desde 2006, este ícono de la gastronomía belga celebra este año su 90 cumpleaños. Homenaje a la monarquía belga, como prestigiosa embajadora de nuestro país en todo el mundo, la denominación Réserve Royale también hace referencia a las añadas excepcionales producidas en el mundo del vino y las bebidas espirituosas.
– “Medalla de Oro” en los World Beer Awards 2016 : “Mejor Rubia Belga”
– Socio de Dinner in the Sky, Tram Experience, …
| Estilo: | Blonde Ale |
|---|---|
| Alcohol: | 6.8 % |
| Temperatura de consumo: | 7-9 °C. |
| Maridaje: | En esta cerveza se pueden combinar bien con alimentos como: Ensaladas, pescado a la parrilla o pollo a la plancha, pizzas, pastas, y tapas en general, pescados azules, como el atún, pez espada entre otros, de sabor marcado y alto contenido graso, ya que limpia el paladar y refresca. También el marisco puede quedar bien. Y los platos donde el sabor umami potencie el perfil seco y más refrescante de esta cerveza, rebajando el dulzor de las maltas y la fruta de la levadura. Pero si algo gusta realmente con esta cerveza es el queso. Quedan genial con quesos semiduros como el queso Edam o el Gouda. Los sabores ácidos en la comida son grandes aliados. Va bien con alimentos con sabores herbales , picantes y texturas crujientes que embonará con la suavidad de la cerveza. |
| Presentación: | Botella de 750 ml. |
La Réserve Royale “Blonde” es la esencia de nuestro savoir-faire. Esta cerveza de color pajizo brillante es una cerveza rubia artesanal muy limpia y equilibrada con un gran perfil aromático de origen belga. La alta fermentación y la re fermentación en botella aportan una sensación en boca rica y cremosa con intensos sabores de lúpulo floral que se funden perfectamente con sutiles toques de levadura.
Producida con ingredientes 100% belgas y locales, Réserve Royale “Blonde” fue creada en una cervecería pionera en el norte de Bélgica. Se elabora con mejores maltas del mundo y mezcla de lúpulos aromáticos producidos por pequeñas operaciones familiares que ponen el énfasis en la calidad y la tradición. A diferencia de las cervezas industriales que se producen por fermentación inferior, la Réserve Royale se elabora mediante fermentación superior, una técnica tradicional que se considera un siglo de calidad y es fácilmente reconocible por los conocedores. Una vez embotellada, la cerveza se fermenta nuevamente durante 20 días en una habitación oscura y húmeda calentada a 25ºC. Luego, las botellas se dejan reposar en un ambiente fresco para completar el proceso de maduración de la cerveza.
(World Best Sherry Sommelier, Bartender en Café Privé y Hertog 3 de enero*)
Color amarillo pajizo de trigo con una ligera turbidez de 2ª fermentación y una espuma cremosa fina y firme.
Primera nariz: Trigo tostado con un lúpulo de apoyo y flores blancas. Segunda Nariz : Iris, rosas blancas, finas hierbas y ligero sabor a trufa.
Ataque: Muy fresco con un borde dulce y una textura suave y cremosa. Boca media: Estructurado con un amargor suave, agradables impresiones lupuladas y un carácter muy floral. Final : Muy untuoso con burbujas de CO2 poco agresivas y un carácter lupulado aromático retronasal.
Réserve Royale es una cerveza gourmet equilibrada muy agradable con un brillo delicado y un agradable carácter lupulado. Los aromas florales y el amargor del lúpulo se combinan acertadamente.
| Peso | 1.407 kg |
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